Приветствую Вас Гость

Сайт Советов 

Воскресенье, 22.10.2017, 00:05
Главная » Статьи » Советы

Как хранить сушеные травы

Свежие травы, как правило, обладают наилучшими качествами, но сушеные травы вполне могут их заменить, да и обойдутся они значительно дешевле. В большинстве блюд их требуется совсем немного. Сушеные травы и специи со временем теряют свои вкусовые качества - покупайте их понемногу, чтобы не выбрасывать потом.  Хранить сушеные травы надо в плотно закрывающихся контейнерах в прохладном, темном месте.

Как хранить сушеные травы

Нежная зелень кориандра плохо поддается засушиванию, а вот травы погрубее, например тимьян и базилик, прекрасно сохраняют свой вкус. Если у вас нет нужной травы, попробуйте заменить ее другой, похожей по вкусу.

Покупайте их по мере необходимости, так как хранить их долго не рекомендуется. Цельные специи, например зерна кориандра и тмина, дольше сохраняют вкус и аромат, чем молотые. Размельчайте травы в специальной мельнице для специй или ступке.

Категория: Советы | Добавил: Admin (07.12.2012)
Просмотров: 1407 | Комментарии: 1 | Теги: сушеные травы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

14+ Copyright PPWAKE © 2017