Свежие продуктыКлюч к приготовлению вкусной еды, которая не опустошит
карман, лежит в правильном выборе нужных продуктов. Совершая покупки, всегда
думайте о двух основных вещах цене и качестве. Прежде чем вынуть кошелек, подумайте, стоит ли тратить деньги
на этот продукт и на чем можно сэкономить. Личный опыт - лучший помощник в этом
трудном деле, но советы, которые мы приводим ниже, надеемся, тоже будут полезны
для вас. 
Где купить свежие
продукты Спору нет, супермаркеты очень удобны - экономичные упаковки,
специальные предложения и скидки, возможность купить все в одном месте. Но если
вы будете делать покупки и в других местах, то, вполне возможно, за те же
деньги, вы так же сможете приобрести свежие продукты. Это не значит, что мы
советуем ездить из одного супермаркета в другой, чтобы сэкономить копейку. Это
означает, что покупки надо делать разумно, обязательно планируя их. 
Планирование покупок • Экономьте время и
силы, совершая "набеги" на супермаркеты реже - скажем, раз в две
недели или даже раз в месяц - и делайте большие закупки основных продуктов,
таких, как макаронные изделия, рис, фруктовые соки и консервы, про запас. • Свежие продукты и
те товары, которые долго не лежат, по возможности покупайте близко от дома.
Найдите хороший овощной, мясной и рыбный магазины, где вам порекомендуют, что
лучше всего купить. В некоторых районах свежие продукты еженедельно продаются с
приезжающих машин, и есть смысл узнать, где располагаются подобные
мини-ярмарки. Ищите небольшие специализированные магазины «Молоко», «Мясо» и т.
п. в них обычно завозят качественные свежие продукты по хорошей цене. • Крупы, бобовые,
орехи и сухофрукты могут храниться довольно долго, так что можно ходить за ними
в магазин примерно раз в месяц, покупая впрок. (У орехов срок хранения короче,
поэтому покупайте их в меньших количествах.) • Не забывайте про
рынки. Здесь можно купить многие свежие продукты: фрукты и овощи, мясо, сыры,
рыбу. Большую часть продукции поставляют местные производители. Плюс в том, что
качество обычно отменное, и всегда можно попробовать то, что покупаешь. • Относительно новый, но очень удобный способ - заказать
продукты через Интернет или по почте. Не пренебрегайте им, но обязательно
обращайте внимание на цены и не переплачивайте! 
Не бойтесь экспериментировать Не бойтесь нового. Расширяя свой кулинарный репертуар, вы,
возможно, включите в рацион вкусные и недорогие свежие продукты. Например, если
в овощном магазине по сходной цене вам предлагают большую упаковку пышной,
сочной китайской капусты, воспользуйтесь этим и добавьте ее в Овощное жаркое
по-восточному. В соседнем магазине открыли отдел с ближневосточными или
средиземноморскими продуктами? Купите там что-нибудь необычное и попробуйте
приготовить такие экзотические блюда, как Тушеная курица по-мароккански
или Кускус с печеными овощами. Если вам неизвестен какой-то продукт,
спросите у продавца-консультанта, что это такое и как его готовить. Так же можно побродить по округе, зайти в разные магазины
найти самые приемлемые, где продаются свежие продукты по сходной цене. Не
пренебрегайте советами продавца - часто их советы самые надёжные для правильной
покупки. | 