Планирование покупок

Разумное планирование покупок и составление списка необходимых продуктов поможет избежать лишних трат.

• Составьте меню на неделю (завтрак, обед, ужин, перекусы) и решите, какие продукты понадобятся.

• Будьте готовы к неожиданностям. Сделайте запас замороженных овощей, фруктов, мяса, рыбы и продуктов длительного хранения, из которых можно в случае необходимости быстро приготовить разные блюда.

• Помимо планирование покупок, планируйте приготовление блюд, используя остатки от предыдущей трапезы. Например, если в выходные у вас был жареный цыпленок с картошкой и зеленым салатом, то на неделе можно приготовить Куриную поджарку с картошкой и перцем или овощные котлетки - прекрасный способ использовать остатки зелени и картофеля. Украсьте эти простые блюда яйцами пашот, сваренными без скорлупы, и получите чудесный легкий обед или ужин.

• Планирование покупок поможет распределить затраты на еду. Если в какой-то день вы превысили установленный лимит (может быть, потому, что у вас был особый ужин), сбалансируйте свои расходы, сэкономив на завтрашнем ужине. Приготовьте Горшочек с сосисками и чечевицей или Спагетти с зеленым сыром и грецкими орехами - недорого, сытно и вкусно.

Экономьте, самостоятельно набирая овощи и фрукты. Расфасованные часто стоят дороже тех, которые продаются на вес, и, выбирая, вы будете уверены в качестве каждого экземпляра.

Планирование покупок важно, но постарайтесь сохранить гибкость. Будьте готовы использовать хорошие предложения. Один продукт, как правило, можно заменить другим: треску - другой рыбой с плотным белым мясом, например, морским языком, грудинку - беконом, один сорт сыра другим. В рубрике Кулинарные рецепты вы найдете множество предлагаемых вариантов, но не забывайте и о собственных идеях.